有關(guān)天花粉的本草考證
更新時間 2008-10-6 8:36:25 打印此文 點擊數(shù)
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【摘要】 本文對天花和天花粉的名稱、栝樓的品種、天花粉的制造方法及應用歷史等問題進行了本草學研究。認為栝樓根漢代以前就已應用,商品就稱栝樓根。天花粉之名始載于宋代的《本草圖經(jīng)》,但古代的天花粉是指栝樓根所制之粉,雖然明清時代已有人將二者混用,但到上世紀三、四十年代,仍有真正的天花粉商品,建議將栝樓根仍稱栝樓根,栝樓根所制之粉稱天花粉,并開發(fā)天花粉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè),以滿足社會對天花粉藥食兩用的需要。
【關(guān)鍵詞】 天花 天花粉 栝樓 栝樓根 考證
天花粉是臨床常用中藥,又稱瑞雪(《本草綱目》),花粉(《增訂偽藥條辨》),栝樓粉、樓粉(《藥材學》),屎瓜粉(《四川中藥學》)。而栝樓在古代的別名也很多:如《爾雅》載:“果之實,栝樓也。”郭璞注云:“今齊人呼為天瓜。”毛詩:“果之實。”《傳》曰:“果,栝樓也。”《名醫(yī)別錄》載:“一名果,一名天瓜,一名澤姑。實名黃瓜。”現(xiàn)代天花粉的商品為葫蘆科植物栝樓的根,古代所用天花粉是用栝樓根所制成的粉。現(xiàn)將有關(guān)問題考證如下。
關(guān)于天花的名稱
1.雪的別稱:如唐代熊孺登《雪中答僧書》詩:“八行銀字非常草,六出天花盡是梅。”宋代陸游《擬硯山觀雪》:“山川滅沒雪作海,亂墜天花自作態(tài)。”金代高士談《雪》詩:“簌簌天花落無休,寒門疏竹共風流。”聞一多《雪》詩:“夜散下無數(shù)絨毛似的天花,織成一片大氅。”[1]
2.中醫(yī)的病名:為痘的別名,清代袁旬撰《天花精言》六卷,前四卷專論痘證。
3.天上落下的各色香花:佛教傳說,佛祖說法時感動天神,諸天神撒各色香花,于虛空中繽紛亂墜,如《心地觀經(jīng)一序品偈》:“六欲諸天來供養(yǎng),天華亂墜偏虛空。”這里的“華”同“花”,“天華”即“天花”。[2]
4.玉米的雄花穗:天的意義之一是指位置在頂部的,如天窗。玉米的雄花穗因為長在頂部,所以稱天花。[3]
5.一種真菌類:和蘑菇相似。如《飲膳正要》卷三“菜品”載:“天花,味甘平,有毒,與蘑菇稍相似,未詳其性,生五臺山。”[4]
關(guān)于天花粉的名稱
1.栝樓的根制成的粉,顏色潔白,狀如白雪。如《本草綱目》[5]載:“其根作粉,潔白如雪,故謂之天花粉。白藥,瑞雪,義并近也。” 《本草乘雅半偈》[6]載:“ 根亦取大二三圍者,去皮、搗爛,以水澄粉。”《中文大辭典》:“天花粉,栝樓根所制之粉。”
2.栝樓的根白色,色如白雪,粉性較強,故名天花粉。如《本草蒙筌》[7]載:“天花粉即栝樓根,挖深土者暴干,刮粗皮凈咀片。”《本草求真》[8]載:“天花粉即栝樓根也。”《增訂偽藥條辨》[9]云:“花粉即栝樓根。秋后掘者結(jié)實有粉,夏日掘者有筋無粉。入土最深,皮黃色白。”
3.栝樓根性寒如雪,功善清熱,故有是名。如《本草乘雅半偈》載:“根實功力,稍有異同。實主郁遏不能分解;根主散漫失于容平。糜不以熱為因,以燥為證。顧天花、瑞雪之名,則思過半矣。”
4.栝樓根橫切面有放射狀天然花紋,故稱天花粉。如《本草蒙筌》中有天花粉植物圖和藥材橫切面圖,圖注云:“栝樓根名天花粉。內(nèi)有花紋天然而成故名之。”
5.栝樓又名“天瓜”,采根可做粉,應為“天瓜粉”,訛為“天花粉”?!吨袊帉W大辭典》[10]載:“天花粉:原名栝樓根。昔謂栝樓形象天瓜。本品系以蔞根搗汁澄粉而成,故名天瓜粉。后稱天花粉。”
天花粉應用的歷史沿革
《神農(nóng)本草經(jīng)》始載栝樓根,列為中品。漢代張仲景在《傷寒雜病論》中將栝樓分為“栝樓根”和“栝樓實”用,如栝樓桂枝湯、栝樓牡蠣散、栝樓瞿麥丸等方都是用栝樓根;而治胸痹的栝樓薤白白酒湯、栝樓薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等都是用栝樓實一枚。說明漢代之前天花粉之名并未出現(xiàn),也未用真正的天花粉,所用只是栝樓的根和果實。
兩晉南北朝時期所用栝樓根也稱栝樓根。如《肘后方》載:“治耳卒得風,覺耳中燒烘,栝樓根削令可入耳。以臘月豬脂煎三沸出,塞耳。每用三七日即愈。”《本草經(jīng)集注》也稱之為栝樓根,并未提及天花粉。
唐代《新修本草》[11]雖云:“今用根做粉,大宜服食,虛熱人食之。”《千金要方》[12]也詳載栝樓根制粉之法,但其粉不稱“天花粉”,而稱之為“栝樓粉”,如《千金要方》卷二十一“消渴、淋閉、尿血、水腫”:“栝樓粉和雞子暴干,更杵為末,水服方寸匕,日三丸服,亦得。”栝樓粉多用于服食。藥用時主要都是用根,藥材名稱也仍然為栝樓根。如《千金要方》卷二十一“消渴、淋閉、尿血、水腫”:“消渴第一”中有23個方中有栝樓根。另如《外臺秘要》、《食療本草》都是用栝樓根,說明到唐代時天花粉之名尚未出現(xiàn),雖然已經(jīng)開始用栝樓根制粉,但不稱天花粉,而稱栝樓粉。臨證配方都是用栝樓根。
宋代的《本草圖經(jīng)》開始將栝樓根稱天花粉,別名白藥?!蹲C類本草》[11]在卷八收錄栝樓根之后,在卷三十“經(jīng)外草類”中載:“明州天花粉,圖經(jīng)曰:天花粉生明州,……十一月十二月采根用。”使“天花粉”之名首次在本草文獻中出現(xiàn)。但臨床上仍然將栝樓根稱為“栝樓根”。
明代李時珍認為《本草圖經(jīng)》所載的天花粉和栝樓根重復,故在《本草綱目》栝樓的“校正”項下載:“并入圖經(jīng)天花粉”,將二者合并。并在“釋名”項下曰:“其根做粉,潔白如雪,故謂之天花粉。蘇頌圖注重出天花粉,謬矣,今削之。”在根的“修治”項下列“天花粉”,并載有周定王用栝樓根制粉的方法。說明李時珍是將栝樓根所制之粉稱“天花粉”,以區(qū)別于栝樓根。而《本草蒙筌》則因栝樓根斷面有天然花紋而稱之為天花粉了。
清代陳修園云:“嘉慶丁巳歲(公元1797年)余應興泉觀察阿公、泉州郡伯張公聘,主清源書院講席。日者用天花粉一味,藥鋪送白粉一包,其色晶瑩潔白,迥出諸藥之上。余傳問之,答曰:此物最賤,而制造卻難。惟冬月葉落,其氣盡歸于根,掘取,以法取汁,和水淘洗,澄之,曬干收貯,才有此寶色,若無此色,恐偽物弗效,不如止用天花粉片之較妥也。”[13]由此可知清代栝樓根制成之粉稱天花粉;而栝樓根也稱天花粉,切片稱天花粉片。
趙正山先生在1982年校注《十藥神書注解》時加注云:“現(xiàn)在處方天花粉,藥柜每付給栝樓根片。四十年前曾聽老藥工介紹:天花粉久已斷貨,用栝樓根切片是暫時替代的方法。他說的天花粉制法與陳氏所說相同。”[13]說明上世紀三、四十年代還有天花粉商品銷售。 栝樓的品種考證
諸葛亮《便宜十六策·察疑》載:“栝樓似瓜,愚者食之。” 陶弘景云:“出近道,藤生,狀如土瓜而葉有叉毛。用根入土六、七尺,二、三圍”。《本草圖經(jīng)》載:“栝樓生洪農(nóng)山谷及山陰地,今所在有之,實名黃瓜。詩所謂果之實是也,根亦名白藥,皮黃肉白,三、四月內(nèi)生苗,引藤蔓,葉如甜瓜葉,作叉,有細毛,七月開花似葫蘆花,淺黃色,實在花下,大如拳,生青,至九月熟,赤黃色。其實有正圓者,有銳而長者,功用皆同,其根惟歲久入土深者佳”。[11]李時珍曰:“其根直下生,年久者長數(shù)尺。秋后掘者結(jié)實有粉。夏日掘者有筋無粉,不堪用。其實圓長,青時如瓜,黃時如熟柿。山家小兒亦食之,內(nèi)有扁子,大如絲瓜子,殼色褐,仁色綠,多脂,伴青氣。炒干搗爛,水熬取油,可點燈。”雷公曰:“其栝,圓莖皮厚蒂小;樓則形長赤皮蒂粗。陰人服樓,陽人服栝。”《本草蒙筌》和《本草乘雅半偈》也做了內(nèi)容相似,文字表述稍異的記載。
上述記載栝樓的特征和現(xiàn)代葫蘆科栝樓屬(Trichosanthes L.)植物是相符的。我國生長栝樓屬的植物34種,分為2個亞屬,栝樓亞屬共有29種植物,其中有2種是一年生須根植物,27種是多年生塊根植物,花紅色或粉紅色4種,23種花白色。[14]其中栝樓(T .kirilowii Maxim)和雙邊栝樓(T.rosthornii Harms)在國內(nèi)分布廣,應該是藥用的主要品種。從“其實有正圓者,有銳而長者”的情況看,古代所用的栝樓應是栝樓屬的多種植物,而非一種植物。葫蘆科植物花冠和花萼均是5裂,花的顏色是白色或粉紅色,《本草圖經(jīng)》等多種本草載“花淺黃色”可能是花開兩至三天后變成黃白色了。《本草蒙筌》載:“花六瓣,似葫蘆花”可能觀察有誤。
《本草蒙筌》附植物形態(tài)圖兩幅,藥材橫切面圖一幅,在藥材橫切面上畫有放射狀花紋。并有圖注:“栝樓根名天花粉。內(nèi)有花紋天然而成故名之。”這與現(xiàn)代天花粉藥材橫切面實際情況是相符的。
《名醫(yī)別錄》載:“鹵地生者有毒”,其毒可能不一定和產(chǎn)地有關(guān),而與品種有關(guān),如現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)湖北栝樓(T.peuhensis C.Y.Cheng et C.H.Yuch)的根有毒,因含有毒成分葫蘆素B,服后有惡心、嘔吐等毒性反應。[15]
天花粉的制作方法
1.水制法 《唐本草》云:“今用根做粉,大宜服食,虛熱人食之,作粉如做葛粉法,潔白美好。”《千金要方》載栝樓粉治大渴秘方:“深掘栝樓根,厚削皮至白處止,以寸切之,水浸一日一夜易水。經(jīng)五日取出爛搗碎研之,以絹袋濾之,如出粉法干之。” 雷公曰:“用根亦取大二、三圍者,去皮搗爛,以水澄粉用。”《救荒本草》[16]載:“栝樓根俗名天花粉,采根削皮致白處,寸切之,水浸,一日一次換水,浸經(jīng)四、五日取出,爛搗研,以絹袋盛之,澄濾令極細如粉。”《本草綱目》在栝樓根“修治”項下天花粉的制作方法引周定王曰:“秋冬采根,去皮寸切,水浸,逐日換水。四、五日取出,搗泥。以絹袋濾汁澄粉,曬干用。”上述記載文字雖有不同,但表達的制作方法基本相同,即將栝樓根用水浸漂數(shù)日,粉碎后加水,使其淀粉混懸于水中,用絹袋過濾去渣,濾液放置使淀粉沉淀,取出干燥即得。
也可將干栝樓根粉碎后再加水處理制取,如《救荒本草》載:“或?qū)⒏鶗窀?,搗為面,水浸澄濾二十余遍,使極細膩如粉。”
2.干制法 也有是用栝樓根直接粉碎成粉用,如《本草述鉤元》[17]稱:“根即天花粉”,但在其“修治”項下載:“其根除皮搗細,羅粉用”。這種粉未經(jīng)水浸漂,味苦,只可藥用,不宜食用。
栝樓根除了含大量淀粉成分,尚含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、皂甙、膽堿、甾醇類等成分,口嘗味苦,不像葛根那樣味微甘,蒸、煮后即可食。但栝樓根制粉經(jīng)水反復浸漂后,則不但可作藥用,也可食用了。
天花粉的應用
1.治消渴 《千金要方》卷二十一,治消渴用“栝樓粉和雞子暴干,更杵為末,水服方寸匕,日三丸服,亦得。”栝樓粉治大渴秘方:“水服方寸匕,日三四,亦可作粉粥乳酪中食之,不限多少,取差止。”
2.治肺癆、肺痿 元代葛可九《十藥神書》載“辛字潤肺膏”治久咳、肺燥、肺痿。處方組成為:“羊肺一具,杏仁凈研,柿霜,真酥,真粉各一兩,白蜜二兩。上先將羊肺洗凈,次將五味入水攪粘,灌入肺中,白水煮熟,如常服食。”清代(公元1687年)周揚俊注云:“真粉之甘寒,不獨涼金,且以培土。”清代名醫(yī)陳修園按:“方中真粉,即《傷寒論》豬膚湯之白粉也。本文未明為何粉,一說即天花粉,主滋潤肺金,取金水相生之義;一說即粳米粉,以少陰之水火交會于陽明中土,粳米補陽明中土,交水火而止煩躁,而且藉土氣以生金。二說俱有深義,余每用則從后說,今讀先生此書,又閱周氏所說,真白粉即天花粉無疑。” 《傷寒論》中的白粉是否就是天花粉雖有待于進一步研究,但陳修園用“辛字潤肺膏”治肺癆、肺痿時,方中用天花粉是非常恰當?shù)摹?/span>
3.食用 陶弘景在栝樓根項下云:“其實今以雜作手膏,用根,入土六、七尺,大二三圍者,服食亦用之。”《救荒本草》載:“或為燒餅,或做煎餅,切細面,皆可食。” 《新修本草》載:“用根作粉,潔白美好,食之大宜虛熱人。”《本草蒙筌》載:“制粉調(diào)粥日食,亦潤枯燥,補虛。”清代《本草正義》載:“沸湯瀹服,雖稠滑如糊而毫不粘滯……益胃生津,洵推妙品,最宜于老弱病后,無粘膩礙化之弊。”[16]
綜上所述,栝樓古代根實兼用,根名栝樓根,為臨床常用中藥。天花粉應為栝樓根所制之粉,為一種藥食兼用之品?,F(xiàn)代將栝樓根和天花粉混為一種藥物是錯誤的。建議將兩種物品仍分別以栝樓根和天花粉命名,并大力開發(fā)天花粉商品的生產(chǎn),滿足市場藥食兩用的需要。
【參考文獻】
1 羅鳳竹主編.漢語大辭典(第2冊)[M].北京:漢語大辭典出版 社,1998:1416.
2 《辭源》修訂組.辭源[M].北京:商務(wù)印書館,1980:686,697.
3 中科院語言研究所詞典編輯室.現(xiàn)代漢語詞典[M].北京:商務(wù)印書館,1983:1132.